鸽子怎么做好吃

鸽子好吃的做法有：清蒸鸽子、天麻鸽子汤、清炖鸽子汤、茶树菇炖鸽子、山药鸽子汤等等。鸽子在世界各地广泛饲养，鸽肉不但营养丰富，所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。下面给大家介绍几种秋葵鸽子的详细做法！

一、清蒸鸽子的做法

清蒸鸽子是一道制作简单，食材简易的家常美食，营养丰富，色香味俱全。

清蒸鸽子的做法步骤

1、食材： 鸽子700克、盐1勺、姜1块、小葱1根、麻油1勺。

2、鸽子洗净剁成块。

3、姜切丝。

4、小葱切花。

5、鸽子肉加入盐1勺、姜丝、麻油1勺拌匀，放入盘中。

6、蒸锅水沸后，放入蒸锅，，加盖蒸30分钟。

7、取出撒上葱花即可食用。

二、天麻鸽子汤的做法

天麻鸽子汤是一道家常菜，主料是乳鸽等，配料是天天麻等，调料是料酒等，经过炖煮而成。

天麻鸽子汤的做法步骤

1、食材： 鸽子350克、天麻 10克、小葱1根、姜1块、 红枣2颗、党参5克 。 辅料： 料酒1勺、盐1勺、枸杞5克。

2、鸽子洗净血水备用。

3、小葱切葱花。

4、姜拍碎。

5、锅中烧水，放入鸽子、调入料酒1勺，焯去血水后捞出。

6、炖锅中加入适量清水、放入姜 红枣、放入鸽子 天麻、党参，加盖小火炖煮2小时。

7、再放入枸杞、盐1勺、焖煮10分钟，盛出撒上葱花即可。

三、清炖鸽子汤的做法

清炖鸽子汤是以鸽子为主要食材的汤类菜品，味道鲜美，营养价值丰富，缺铁性人群可以利用鸽子汤补铁，青少年能够增强记忆力。

清炖鸽子汤的做法步骤

1、准备食材：鸽子200克、莲子100克、百合100克、姜1块、枸杞5克。

2、鸽子洗净剁块。

3、姜切片。

4、莲子浸泡30分钟。

5、锅中烧热水，放入鸽子焯水2分钟，捞出备用。

6、砂锅中放入鸽子、姜、莲子加适量清水，大火烧开，转小火炖30分钟。

7、接着加入百合、枸杞炖15分钟。

8、最后加入盐调味即可。